Malang,Mitratoday.com-Endang Tri Pujiastuti (54) seorang ibu rumah tangga warga desa Suwaru Kecamatan Pagelaran mendapat kepercayaan sebagai salah satu pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) dari Kementerian Pertanian.
Ditunjuknya Endang Tri Pujiastuti tersebut karena, dirinya dinilai serius menggeluti usaha pengolahan makanan ringan berbahan Salak dan Pisang yang menjadi komoditi utama masyarakat Suwaru untuk dijadikan jajanan oleh-oleh.
Ditemui awak media, Endang mengaku banyak masyarakat umum maupun dari intitusi pemerintahan yang kerap datang ke kediamannya untuk belajar soal pengolahan makanan ringan.
“Banyak mas, masyarakat umum, hingga pemerintah yang kesini untuk belajar,”ujar Endang Tri Pujiastuti kamis (4/3/2021).
Ia menceritakan usaha yang digeluti tersebut merupakan usaha warisan dari kedua orang tuanya.
“Lalu pada sekitar tahun 2011 saya juga dipercaya bapak untuk meneruskan sebagai pelatih P4S,” beber Endang.
Ia beralasan, dipilihnya komoditi Buah Salak dan Pisang lantaran Suwaru memang dikenal sebagai daerah penghasil buah Salak dan Pisang.
“Salak kita jadikan dodol. Untuk pisang kita jadikan pisang dengan aneka rasa,” ulas Endang.
Endang juga mengungkapkan selama masyarakat belum tahu jika biji salak juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Biji salak kata Endang terbukti berkhasiat menurunkan Kolesterol, Asam Urat dan Tekanan darah.
Ada mahasiswa yang pernah melakukan penelitian dan memberi tahu kemudian saya coba,terbukti berkhasiat,”beber Endang Tri Pujiastuti.
Caranya ,ungkap Endang,biji salak tersebut dihaluskan seperti serbuk kopi , kemudian diseduh dengan air panas lantas diminum.
Produk olahannya sendiri, tambah Endang sudah terjual ke berbagai daerah melalui distributornya yang tersebar di Malang Raya.
Ia berpesan jika ingin memulai usaha, asal punya kemauan dan kreatif maka sesorang bisa mengembangkan apa yang menjadi komoditas yang belum pernah dilirik orang.
